总务处组织开展新学期食品安全知识专题培训

为进一步提高餐饮从业人员的食品安全意识，规范食品经营活动，确保广大师生的饮食安全，2月8日，学校组织开展新学期食品安全知识专题培训，各食堂负责人、食品安全员以及校内全体食品从业人员参加了培训。培训会由校总务处处长助理（校食品安全员）汪坤岗主持。

本次培训特邀请安徽仁安食品安全服务有限公司副总经理秦振权到校进行食品安全知识专题培训。秦振权首先从食品安全事件典型案例切入，让参训人员充分认识到食品从业人员责任的重大。随后他从食品加工操作的规范流程、食品操作区域环境卫生的处理、原料采购索票索证及验收方法、食品存储的硬件保障及管理方式等方面逐一展开培训。针对日常工作中遇到的难点疑点问题，秦振权与参训人员开展讨论与交流，现场学习氛围浓厚，参训人员用心听，认真记，收获满满。

总务处将以本次培训为契机，进一步夯实责任、落实措施，加强从业人员食品安全教育和管理，细致做好各项饮食服务工作，确保广大师生“舌尖上的安全”，做到让学生满意、领导放心、家长高兴、社会安心。（总务处供稿  编辑：王季安）